『つなぐ菓子店』店主いずよの活動を綴ります。
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秋のおやつ、かぼちゃとプルーンの焼きドーナツ
かぼちゃとプルーンの焼きドーナツ

かぼちゃがおいしい季節になりました。

友人の作った無農薬の坊っちゃんかぼちゃで
米粉とおからの焼きドーナツを作りました。

ちっちゃくてかわいい坊っちゃんかぼちゃは、
まるごとアルミホイルでくるみオーブンでロースト。

じっくり火を通すとかぼちゃが
実力以上に甘くおいしくなります。

ほくほくのかぼちゃペーストをたっぷりいれた生地に
ミネラルや食物繊維が豊富なプルーンを加えました。

外側カリッ、内側もっちり、ヘルシーな焼きドーナツです。


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