『つなぐ菓子店』店主いずよの活動を綴ります。
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Posted by izuyo
 
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外はざっくり、中はふんわり、スコーンだいすき!
午後の紅茶にかかせない、
バリエーション豊富で、
朝ごはんにもおやつにもぴったり、
もっさりしていて、食べにくいんだけど、
もうひとつ、とつい手がのびちゃう。

そんなスコーンがだいすきです。

そしてそんなスコーンをいろいろ作っています。

『つなぐ菓子店』のスコーン、
一番人気は、
マンゴーとココナツのスコーン。

自家製マンゴージャムのやさしい甘さと、
ココナツのシャリシャリした食感。
さっぱりしたハーブティによく合う、
トロピカルなスコーンです。


甘いものが苦手な方にも評判がいいのは、
ほうれん草と黒ごまの塩スコーン。

有機栽培ほうれん草のピューレと
ぷちぷちっとした黒ごま、
ミネラルたっぷりの塩を配合した、
緑鮮やかな個性派スコーンです。


そして、もうひとつの定番は、
ブルーベリーとローズマリーのスコーン。

自家製のブルーベリージャムと
ドライブルーベリーが入った生地から、
ローズマリーのシャープな香りが
ほのかにたちのぼる大人なスコーンです。


ほかにも、いろんなバリエーションがあります。

みんなのお気に入りとなるようなスコーンを
これからもたくさん作りたいと思います。

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Posted by izuyo
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[『つなぐ菓子』ラインナップ
9月18日(日) 『つながる市場』 @埼玉県小川町片岡家
出店のおしらせです。

9月18日 日曜日
『つながる市場』に出店します。

埼玉県小川町の古民家、片岡家にて開催される『つながる市場』は、
オーガニックや手作りのものを集めた、ちいさな市場です。

心をこめて、ていねいに作られた
お野菜、焼き菓子、雑貨などに出会うことができます。

そして、うれしいことに!
頭蓋骨矯正やタイマッサージのブースもあります。


こころもからだも癒される一日になりますように。





Posted by izuyo
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[出店予定
出会ったみんなを笑顔でつなぐことができますように。
つなぐ菓子店は、
人と人とのつながりの中から生まれたお菓子屋さん。

友人の依頼により、カフェで提供するお菓子を作り始め、
「たったいっこの小さなお菓子が、出会ったみんなを笑顔でつないでいる!」、
ということに気付かされた私。

別の友人のプライベートサロンにてお出しする
焼き菓子を依頼されたのを機に
『つなぐ菓子店』を始動しました。

なるべく体に負担のかからない、やさしい焼き菓子を作りたくて、
『つなぐ菓子店』は、植物性の原材料のみを使っています。

甘さよりも、素材の風味や香りをまず味わっていただけるように、
贅沢な配合で、ひとつひとつ心をこめてお作りしています。


『つなぐ菓子』に出会ったみんなが笑顔になれますように。


Posted by izuyo
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[つなぐ菓子店紹介
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